新化新闻网讯（记者 毛志敏 刘俊涛 曾湘涛 谢婷）2月4日，在“热气腾腾新化年”年俗市集现场，市民游客围坐一起，品尝三合汤，观赏精彩表演，共同感受浓浓年味。

随着工作人员热情的招呼声，一碗碗用料扎实、汤色红亮的三合汤被递到桌前。牛肉、牛肚与牛血在红油汤中微微颤动，热气裹挟着香辣气息扑面而来。

三合汤作为新化传统名吃“三大碗”之一，以酸辣开胃、温补驱寒为特色。现场采用“大锅熬煮、小桌分食”的形式，既保留地道风味，也营造出围坐共食的团聚氛围。

现场还表演了舞蹈《龙行喜鹊》、独唱、DJ现场打碟等文艺节目，为游客和市民送上一道丰富的文化盛宴。

在新化农特产品展销品尝区，松山水酒、白溪豆腐、新化红茶、紫鹊界贡米等吸引众多市民游客驻足品鉴购买。